大蒜的提取物就是大蒜素。大蒜素具有活化細胞、促進能量產生、增加抗菌及抗病毒能力，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強的殺滅作用。

日本學者通過研究發現，大蒜對几十種引起食品 的細菌和真菌有較強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當于甚至強于化學防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用 的一種。

大蒜素對水果和蔬菜的保鮮具有特別的作用。大蒜提取物能明顯地改善果實的風味色澤，提高果實品質，降低轉紅指數和腐爛率，抑制維生素C含量的損耗，同時營養成分得到較大程度的保留.

 

產品名稱：大蒜提取物
英文名稱：Garlic Extract
拉丁文：Allium sativum L
提取來源：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖。
主要成分：大蒜素
規格：10:1(TLC)；1%大蒜素
外觀:棕黃色粉末
粒度：80目
包裝：1KG/鋁箔袋；25kg/紙板桶
最小起訂量：1kg
供貨時間：常年銷售供應中！
貯藏：置陰涼乾燥處，避光，密封保存
合作意向:提供不同需求規格,定製供應

產品詳詢：13657416805

 

參考文獻：

 

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