墩果酸是从龙胆科植物獐牙菜属的青叶胆全草或女贞子的果实中分离提取而得一种五环三萜类化合物，以游离体和配糖体存在于多种植物中。齐墩果酸在植物中存在很广泛，一般含量0.2%～2%。葫芦科植物罗锅底含量较高为1.5%～2%，女贞子果实含量0.6%～0.7%。齐墩果酸为白色针状结晶 (乙醇)，无臭、无味。对酸、碱不稳定。熔点308～310℃，[α]20D+73.3° (c=0.15，氯仿)，不溶于水，可溶于甲醇、乙醇、 、丙酮和氯仿。

中文名称：齐墩果酸
中文别名：齐墩果酸水合物；土当归酸；石竹素；土当归酸水合物；
英文名称：oleanolic acid
英文别名：oleanoic acid; Olean-12-en-28-oic acid, 3-hydroxy-, (3β)-; Oleanol; CARYOPHYLLIN; Oleanic acid
CAS号：508-02-1

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